Accueil


L’automne avec ses teintes cuivrées, nous prépare quelques fricassées de champignons et les yeux se tendent vers le ciel pour découvrir les premiers vols de palombes.

Christian est parti dans les forêts pendant un mois, pour revenir en Novembre avec de quoi vous rendre heureux autour de la Palombe au Capucin !

Marie & Christian

Pour vous, déguster un bon repas a encore du sens.

Des saveurs, des parfums et des textures attirent encore votre attention.

Si l’orientation est ciblée BIO, Terroir & Tradition et que la cuisine est uniquement constituée de produits frais, mêlée d’un brin de tradition, comme les palombes au capucin à l’automne, eh bien cela devient très vite une cible de choix.

Nous vous proposons une expérience culinaire savoureuse


Bienvenue à l’Auberge d’Urte en vallée d’Ossau

Le chef Christian Guichot et son épouse Marie se sont associés pour ouvrir l’un des restaurants les plus prometteurs de Louvie-Juzon en vallée d’Ossau.

Fruits de notre ingéniosité et de notre passion, nos spécialités inspirées de la cuisine française sont délicieuses. Nous sommes fiers de perfectionner vos plats français préférés en y apportant de la nouveauté et de la créativité.


Découvrez notre menu


Le menu propose des spécialités régionales françaises et change selon les saisons.
N’oubliez pas de demander le plat du jour !


Exemple de menu

Hors-d’œuvre

Fraîcheur de Merlu de ligne & Tartare de tomates anciennes

Plat principal

Pigeonneau désossé farci aux champignons des bois et ses légumes BIO

Dessert

Fraises BIO, sablé, crème de greuil au cointreau, gelée de sureau


Réserver votre table


Pour réserver une table, appelez-nous au 05 59 05 83 07 ou utilisez le formulaire ci-après.

BON APPÉTIT

Et pour ceux qui souhaitent un peu d’air et de distanciation: bien sûr ! LA TERRASSE !

A l’automne, Christian vous révélera les secrets de la palombe au capucin.